Просмотрено: 1303

Можно ли отравиться грибами лисичками

гриб лисичка

Достаточно много людей любят собирать грибы, а затем готовить их самостоятельно, получая от этого огромное удовольствие. На почетном месте находятся лесные – лисички. Это обусловлено тем, что они очень вкусные. Но бывают случаи, когда они становятся причиной отравления. Поэтому нужно знать, как происходит отравление лисичками, уметь отличать симптомы, оказывать первую помощь пострадавшим.

Польза лисичек

Многие специалисты утверждают, что подобный гриб – это универсальное лекарство от большинства заболеваний:

  • способствуют улучшению зрения;
  • источник витаминов: А, Д, С, РР, В;
  • богата минералами, полезными веществами: медь, цинк;
  • выводит из организма человека радионуклиды;
  • благотворно влияют на функционирование печени.

Известен тот факт, что многие фармацевтические фирмы, используют эти их, как основу для лекарств. Они предназначены для борьбы с варикозом, геморроем, депрессией, болезнями печени.

Отравления съедобными грибами

грибы ложные лисички

Всем известно, что лисички – это съедобный гриб.

Несмотря на это, им можно отравиться, так как у них есть опасный двойник, а именно – ложные лисички/говорушки оранжевые. При несоблюдении термической обработки, нарушении технологии приготовления, достаточно легко отравиться подобными лисичками. Отличие заключается в том, что настоящие – расположены группами. При употреблении в пищу двойника, проявляются характерные симптомы отравления.

Двойников сложно отличить от подлинных. Поэтому необходимо знать главные отличия:

  • Двойники имеют очень яркий цвет, края – закругленные, ровные, а должны быть волнистыми. Шляпки не переходят на ножку.
  • Настоящие – не могут быть червивыми, а также имеют хороший запах.

Причины отравления грибами

Отравление подобными грибами происходит в таких случаях:

  • неправильное приготовление;
  • к съедобным, попал ядовитый, в результате чего, яд распространяется по всем плодам;
  • бактериальное загрязнение – тарой, руками;
  • сбор происходил в неблагоприятных зонах.

Симптомы

мужчина склонился над унитазом

Токсины и яды, которые освобождаются из неправильных лисичек, поражают следующие органы человека: почки, печень, сердце, кишечник, желудок. Признаки/симптомы, свидетельствующие об отравлении, появляются в течение первых трех часов, или через сутки после применения в пищу. Факторы, влияющие на это:

  • пол, возраст;
  • состояние организма;
  • количество съеденного;
  • наличие различных патологий.

При отравлении двойниками проявляются основные симптомы:

  • сильная, мучительная тошнота;
  • частая водянистая диарея, с примесями крови и слизи;
  • обильная, непрекращающаяся рвота;
  • боли в желудке;
  • запор — бывает в редких случаях.

Если произошло бактериальное загрязнение, тогда к вышеописанным симптомам добавляется высокая температура. Продолжительность лихорадки зависит от тех микробов, которые повредили плоды. Симптомы могут развиваться в том случае, если съедобные лисички впитали в себя различные токсические вещества. Самочувствие начинает ухудшаться через тридцать минут после употребления грибов в пищу.

врач меряет давление

Если в корзинку со съедобными грибами, попал ядовитый, симптомы будут проявляться разными способами, все зависит от того, какой гриб будет ядовитым:

  • происходит повышение/понижение давления;
  • зрачки могут расширяться/сужаться;
  • повышается слюноотделение/сухость.

Любой ядовитый гриб вызывает такие проявления, как: рвота, болезненные ощущения, тошнота, понос, дискомфорт и прочее. Это приводит к сильному обезвоживанию человеческого организма. Лисички относятся к тем грибам, которые перевариваются достаточно долго. Именно поэтому не злоупотребляйте подобным продуктам, особенно те, кто имеет проблемы с ЖКТ. Такие они могут вызвать – непроходимость, закупорку кишечника, что требует срочного оперативного вмешательства.

Первая помощь и медикаментозное лечение

женщина пьет воду из бутылки

Если вы обнаружите симптомы отравления, необходимо выполнить следующие манипуляции:

  • позвонить в скорую помощь, вызвать врача;
  • сделать промывание желудка, используя теплую воду, а лучше слабый раствор марганцовки;
  • надавив на корень языка, вызвать рвоту;
  • затем дайте потерпевшему эффективный сорбент – энтеросгель, активированный уголь, полисорб;
  • выпить солевое слабительное – сернокислую магнезию;
  • обеспечить больного обильным питьем;
  • ждать приезда неотложной помощи.

Находясь в стационаре, потерпевший получает специальное симптоматическое лечение, а именно:

  • прописывают медикаментозные препараты для сердца такие, как Кордиамин, Коразол и другие;
  • антибиотики;
  • Растворы для внутривенного введения – Глюкоза.

Отравление двойниками проходит достаточно быстро с успешными результатами.

Профилактические мероприятия

Кордиамин

Каждый человек должен знать следующие правила, чтобы сохранить себе здоровье и жизнь:

  • собирайте знакомые вам плоды;
  • перед употреблением в пищу, проводите тщательную и правильную термическую обработку;
  • запрещается длительное хранение;
  • нарушение правил/технологий приготовления – приводит к отравлению съедобными плодами;
  • избегайте зловредных территорий для сбора – обочины дорог, свалки, промышленные зоны и прочее;
  • нельзя собирать червивые плоды – опасно.

Будьте бдительны и не занимайтесь самолечением. Своевременное лечение поможет избежать трагических и тяжелых последствий.

Похожие публикации